HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań

   

  

 

 

Kwalifikacja
wyodrębniona w zawodzie:

K U C H A R Z

 

oraz

Kwalifikacja (1)
wyodrębniona w zawodzie:

T E C H N I K    Ż Y W I E N I A 
I    U S Ł U G
G A S T R O N O M I C Z N Y C H

Czas trwania nauki:

15 miesięcy
 

Absolwent będzie przygotowany do:

• oceniania jakości produktów,

• przechowywania żywności,

• obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy,

• obsługi sprzętu gastronomicznego,

• przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów,

• wydawania dań.

 

Możliwości zatrudnienia:

• restauracje, bary,

• stołówki, szkoły, szpitale,

• firmy przygotowujące catering.